На кухне у Serafimy, мои кулинарные зарисовки Рейтинг Опции

[SeraFima]

Вкусный салатик. В холодном виде еще вкуснее. Лучше перед подачей дать постоять часик в холодильнике.

Картофельный салат



- 3 отварные картофелины
- 1 головка репчатого лука
- 2-3 огурца салатных
- уксус
- соль, черный молотый перец
- 2-3 ложки олив.масла холодного отжима

Лук очистить и порезать полукольцами. Промыть в горячей воде 2 раза, а затем в холодной. Залить уксусом (5%) на 15 минут. Уксус слить.
Картофель крупно нарезать, смешать с луком, огурцы порезать крупно.
Заправить солью, перцем , олив.маслом.

Приятного аппетита.

Сообщение отредактировал SeraFima - 31.8.2007, 0:06

[SeraFima]

ОЧень вкусный салат!
Он и на даче к шашлычкам отлично пойдет, и дома на ужин. Очень советую!
Пальчики оближите!



Сочный салат из баклажан, кабачка и помидор с ароматом костра



- 2 помидора (снять шкурку)
- 1 кабачок 20см длинной
- 2 луковицы
- 1 зую.чеснока
- 1/3-1/2 сока лимона
- 4-5 ст.л олив.масла
- 1 баклажан
- острый перец зеленый (сколько? по вашему усмотрению, а атк же в зависимости от "ядерности" самого перца)
- соль, черный молотый перец

Баклажан испечь на комфорке как для "Мттабль", чистим и разминаем вилкой.
Кабачок разрезала попалам и вместе с неочищенным луком запекла на гриле ( у меня "шауваи" такая ручная сэндвичница )


Можно просто запечь в духовке.

Затем лук очищаем и крупно режем в салат, а так же кабачки и помидоры.
Смешали баклажаны, кабачки, помидоры....
Теперь режем пару кружочком острого перца (если не сильно острый, то можно и целый стручок), зубчик чеснока мелко режеи и вместе с перцем и щепоткой соли толчом в ступке. Добавляем в салат.
Солим, перчим по вкусу, подиваем лимонным соком и олив.маслом.
Я накрыла пищевой пленкой и охладила в холодильнике.
Замечательная закуска! Попробуйте!
ПРи желании можно данный салатик разложить на хлебные поджаренные хлебцы-гренки, а можно как я просто точить как основное блюдо на ужин.




Приятного аппетита.

[SeraFima]

Итак рецепт вкуснейшего пирога блинчатого... :P ООочень вкусно! а запах.... НЕ пожалеете, попробуйте, если в наличии есть бананы



Блинчатый пирог с бананами



-испеченые тонкие блинчики (примерно 8-10 шт) по вашему любимому рецепту
- сахар (можно коричневый, вкуснее.... )
- 50-70 гр сливочного масла
- 6-8 средних бананов (несильно спелые, что б не разваливались)

Смазываем форму маслом.
Укладываем первый блинчик,1-2 ч.л масла распределяем по всей поверхности

Укоадываем нарезаные кружочками бананы и посыпаем столовой ложкой сахара...

Укладываем сверху снова блинчик и повторям процедуру до последнего
Последние два блинчика просто пересыпаем сахаром и сверху кладем 1-2 ст.ложки масла и посыпаем сахаром.

Ставим в духовку на 20-30 минут при 180 градусах.
Готовность вы учуяте по запаху...( и ваши соседи тоже :lol: ).
Сахар сверху должен подрумянится или превратится в карамель.




У меня подрумянился, за то карамель сама образовалась из растопленого масла и сахара.....ОбожраЦЦа... обалдеть!


Приятного аппетита!